중국김치와 한국김치의 차이점
1. 재료: - 중국김치: 중국김치는 주로 배추, 무, 당근, 대파 등을 사용하여 만들어집니다. 이러한 재료들은 크게 썰어서 사용되며, 다양한 양념과 함께 조리됩니다. - 한국김치: 한국김치는 주로 배추를 사용하여 만들어집니다. 배추는 전체를 사용하지만, 잎사귀와 새싹은 따로 분리하여 사용됩니다. 또한, 다양한 해조류와 고춧가루, 멸치 등이 사용되어 특유의 맛과 향을 갖게 됩니다. 2. 양념: - 중국김치: 중국김치는 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 다진 생강 등을 사용하여 양념됩니다. 이로 인해 중국김치는 단맛과 신맛이 강조되며, 산뜻한 맛을 느낄 수 있습니다. - 한국김치: 한국김치는 고추가루, 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 멸치 등을 사용하여 양념됩니다. 이로 인해 한국김치는 매운 맛, 짭짤한 ..
2023. 9. 19.
